Novedades del Mercado de Pistachos Octubre 202
En el informe de este mes sobre el mercado del pistacho, vamos a hablar del mercado, de cómo ha sido hasta ahora, de la temporada de cosecha, de cómo va, y del tamaño de la cosecha y de las expectativas futuras del sector.
¿Cómo Está el Mercado?
A diferencia de EEUU e Irán, una gran parte de los pistachos turcos se consume en Turquía. En el pasado, sobre todo en los años de escasez, el tamaño total de la cosecha no era suficiente para la demanda interna. Pero, desde que el tamaño de la cosecha ha empezado a aumentar en Turquía, veremos una producción suficiente en este país, incluso en los años malos.
Los principales mercados de exportación de los pistachos turcos son Europa, Oriente Medio y Norteamérica, principalmente ingredientes. China e India son ahora mercados emergentes. Las cantidades exportadas dependen del precio y la disponibilidad. Como los precios fueron muy razonables el año pasado, Turquía recibió muchas solicitudes de todos los mercados internacionales.
La Cosecha Hasta Ahora
El año pasado, Turquía tenía 366.210 hectáreas (549.3150 UM) de superficie total plantada de pistacho. Este año ha aumentado a 381.847 hectáreas (572.7705 UM). Esto significa que la superficie de plantación ha aumentado un 4,2% en un año.
Según el Instituto Turco de Estadística, en 2010 el número total de árboles era de 40.179.000. En 2019, el número total de árboles ha alcanzado los 73.045.000, con 52.061.000 unidades (frutales y 20.984.000 unidades (no frutales), lo que representa un aumento del 82% en 10 años.
Tamaño de la Cosecha
Debido a las escasas precipitaciones en las principales zonas de cultivo del pistacho, el tamaño de la nueva cosecha será muy inferior a nuestras expectativas iniciales. Según nuestro trabajo de campo, esperamos una producción de 89.000 mts (con cáscara) este año. Por otra parte, la cantidad remanente es de 220.000 mts. Por tanto, la cantidad total vendible será de 309.000 toneladas.
Expectativas Futuras
Teniendo en cuenta las nuevas zonas de plantación, alrededor de un 30% de árboles no frutales, y las prácticas agrícolas modernas (como el riego, etc.), esperamos unos 540.000 mts en 5 años. Eso significa que los pistachos turcos no sólo estarán disponibles para los mercados de ingredientes, sino también para los mercados de aperitivos en el consumo mundial. Todos los mercados principales y el chino acogerán los pistachos turcos con su sabor único y sus precios razonables. Especialmente en la última temporada, los exportadores turcos enviaron muchas cantidades a China.
Las reacciones de los importadores y los consumidores son muy buenas. Creemos que en el futuro veremos más pistachos turcos en el mercado chino.
